9. december 2025

»Enotne italijanske kuhinje v resnici ni, ampak gre za mozaik lokalnih raznolikosti.«

Giorgia Meloni
italijanska premierka
Premierka Meloni je podprla pobudo za vpis italijanske kulinarike na Unescov seznam.
Tema: Italijanska kulinarika
druge omembe v viru:
ključne besede:
Giorgia Meloni Luigina Pantalone Massimo Bottura Alberto Grandi
kulinarika Unesco dediščina Italija
Vir

Sorodne izjave

Izjave, ki se vsebinsko morda ujemajo z zgornjo, morda pa ne. V vsakem primeru so zanimive.
9. december 2025

»Italijanska hrana simbol italijanske 'kulture, identitete, tradicije in moči'.«

Giorgia Meloni
italijanska premierka
Pobudo za vpis italijanske kulinarike na Unescov seznam je podprla premierka Meloni.
Tema: Italijanska kulinarika
druge omembe v viru:
ključne besede:
Giorgia Meloni Luigina Pantalone Massimo Bottura Alberto Grandi
kulinarika Unesco dediščina Italija
Podrobnosti | Vir
9. december 2025

»Pristna italijanska kulinarika mora biti zaščitena.«

Luigina Pantalone
neznana vloga
Lastnica znane rimske restavracije Da Sabatino se veseli vpisa na Unescov seznam.
Tema: Italijanska kulinarika
druge omembe v viru:
ključne besede:
Giorgia Meloni Luigina Pantalone Massimo Bottura Alberto Grandi
kulinarika Unesco dediščina Italija
Podrobnosti | Vir
9. december 2025

»Italijanska kulinarika je starodavni, a vsakodnevni skoraj sveti ritual, umetnost, kako izaziti ljubezen do bližnjih brez ene same besede.«

Massimo Bottura
neznana vloga
Massimo Bottura meni, da je poteza smiselna.
Tema: Italijanska kulinarika
druge omembe v viru:
ključne besede:
Giorgia Meloni Luigina Pantalone Massimo Bottura Alberto Grandi
kulinarika Unesco dediščina Italija
Podrobnosti | Vir
5. avgust 2021

»Ivačič je bil vseslovenska zvezda. Kar predolgo je bil pozabljen, in prav je, da častimo to dediščino, četudi morda gibanja, v katerih je sodeloval, v sodobni kulinariki niso več tako moderna.«

Alenka Černelič Krošelj
direktorica Posavskega muzeja Brežice
Alenka Černelič Krošelj je ob postavitvi razstave izrazila mnenje o pomembnosti ohranjanja dediščine Ivana Ivačiča.
Tema: Kulinarika
druge omembe v viru:
ključne besede:
Alenka Černelič Krošelj
kuharstvo razstava dediščina
Podrobnosti | Vir
15. maj 2021

»Burek je bil pri nas še v 80. letih praktično edina topla, nasitna in poceni jed, dostopna tudi v zgodnjih jutranjih urah.«

Jernej Mlekuž
znanstvenik
Jernej Mlekuž opisuje pomen bureka v preteklosti.
Tema: Kulinarika
druge omembe v viru:
ključne besede:
Jernej Mlekuž Jure Franko
burek prehrana kultura migracije
Podrobnosti | Vir
3. april 2021

»Kmetje marsikaj jemljejo za samoumevno in odklanjajo podjetnost, nočejo razumeti, da je tudi njiva že podjetje.«

Daniel Canzian
svetovno priznan mladi italijanski chef
Daniel Canzian izraža svoje mnenje glede podjetnosti kmetov in pomena razumevanja, da je tudi njiva že podjetje.
Tema: Kulinarika
druge omembe v viru:
ključne besede:
Daniel Canzian
chef lokalni pridelki kmetje
Podrobnosti | Vir
15. maj 2021

»Volimo Jureta više od bureka«

Jernej Mlekuž
znanstvenik
Jernej Mlekuž o prispevku bureka k priljubljenosti v Sloveniji.
Tema: Kulinarika
druge omembe v viru:
ključne besede:
Jernej Mlekuž Jure Franko
burek prehrana kultura migracije
Podrobnosti | Vir
11. oktober 2024

»To je naša lokalna hrana. Prav to je Teden restavracij. Izbrana slovenska kulinarika.«

Uroš Mencinger
neznana vloga
Mencinger je opisal, kaj predstavlja Teden restavracij.
Tema: Slovenska kulinarika
druge omembe v viru:
ključne besede:
Uroš Mencinger
hrana radovednost Teden restavracij
Podrobnosti | Vir
11. oktober 2024

»Moramo biti radovedni, ne smemo se sprijazniti s tem, da smo lačni in zaviti v najbližjo, najhitrejšo ali najcenejšo restavracijo.«

Uroš Mencinger
neznana vloga
Uroš Mencinger je izpostavil pomen radovednosti pri izbiri hrane.
Tema: Slovenska kulinarika
druge omembe v viru:
ključne besede:
Uroš Mencinger
kulinarika restavracije sezonske sestavine
Podrobnosti | Vir